Ingrediënten melkchocolade disc
- 200 gram melkchocolade of melkchocoladedruppels
- 10 gram kokosolie
Ingrediënten pure chocolade disc
- 200 gram pure chocolade of pure chocoladedruppels
- 10 gram kokosolie
Bereidingswijze
- Doe de chocolade (druppels) in een pan en hang deze in een grotere pan met lichtjes kokend water. Let erop dat er geen waterdruppels of stoom in de pan terecht komt.
- Laat de chocolade op middelhoog vuur smelten en roer geregeld om.
- Haal de pan van het fornuis. Voeg de kokosolie toe en roer goed door.
- Giet het chocolademengsel in de siliconen mal en laat het 2 uur in de koelkast afkoelen.
- Controleer of de choco disc volledig afgekoeld is. Is de disc nog vloeibaar? Laat hem dan nog 30 minuten extra in de koelkast afkoelen.
- Zet de Boska (Choco) kruller in elkaar. Houdt de siliconen mal – met hierin de chocolade disc – ondersteboven boven de pin van de kruller. Door het gat in de chocolade disc, valt hij mooi om de pin heen.
- Druk de chocolade disc voorzichtig uit de siliconen mal. Druk de disc goed op de kleine pinnen die zich op het plateau bevinden, om te voorkomen dat de disc meedraait tijdens het krullen.
Varieer er op los!
Benieuwd welke verschillende smaken chocolade je allemaal kunt gebruiken om chocolade discs te maken? Test het vooral uit! Wordt het een disc van witte chocolade of een combinatie van wit en puur? Varieer met verschillende smaken en hoeveelheden kokosolie en wie weet heb jij je ultieme chocolade disc gevonden!
Let op
• Laat de chocolade disc niet langer dan 3 uur in de koelkast staan; de kans bestaat dat de disc wit uit zal slaan.
• Consumeer de chocolade disc op de dag dat je hem maakt. De kwaliteit van de choco disc zal achteruit gaan als je hem langer bewaart.
• Gebruik voor het maken van de chocolade discs geen chocolade met harde stukjes zoals nootjes; dit maakt de disc onbruikbaar voor een Boska kruller.
