Een geweldig fonduerecept om je visite mee te verrassen tijdens het borrelen, bedacht door het oer-Hollandse bedrijf Vandersterre.
Credits voor bovenstaande, smaakvolle foto: Vandersterre, merk van Vandersterre Holland B.V.
Ingrediënten (als snack voor 4 personen)
- 175 gr Pure Jersey kaas Smaakvol Mild, geraspt
- 175 gr Pure Jersey kaas Krachtig Oud, geraspt
- 1 tl maïzena
- 1 teen knoflook
- 2,5 dl droge witte wijn
- 1 tl nootmuskaat
- 1 el kirsch
- 1 el citroensap
- Peper en zout
Om te dippen
- (Mini) pretzels
- Tortilla chips
Benodigdheden
- BOSKA fondueset
- BOSKA serveerplank
Bereidingswijze
- Meng in een kom de kaas met de maïzena. Dit voorkomt dat de maïzena gaat klonteren. Wrijf de fonduepan in met een teentje knoflook en verwarm hierin de wijn. Zet zodra het kookpunt bereikt is (de wijn mag niet koken), het vuur laag en voeg gedoseerd de kaas toe.
- Roer ondertussen met een houten lepel door de fonduepan. Breng de fondue op smaak met een snufje nootmuskaat en wat peper en zout. Voeg hierna de kirsch en het citroensap toe. Serveer met (mini) pretzels en de tortilla chips. Smullen maar!
Maak je het voor meer of minder personen?
- 2 personen: gebruik de helft van alle ingrediënten, bijvoorbeeld 90 gr Smaakvol Mild en 90 gr Krachtig Oud.
- 8 personen: verdubbel alle ingrediënten, bijvoorbeeld 350 gr Smaakvol Mild en 350 gr Krachtig Oud.