Fondue op de foto: Tapas Fondue Bianco
Ingrediënten
- 2 el boter
- 2 el bloem
- 250 ml volle melk
- 200 gram cheddar (geraspt)
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl chilipoeder
Bereidingswijze
- Doe de boter en de bloem in een kleine sauspan. Verwarm de boter en de bloem ongeveer een minuut tot het een mengsel is.
- Meng de melk door het mengsel. Zet het vuur iets hoger en breng de melk al roerend aan de kook. Laat het mengsel indikken en zet het vuur lag.
- Roer de geraspte cheddar beetje bij beetje door het mengsel, tot het tot saus is gesmolten en zet het vuur uit.
- Roer zodra alle kaas in de saus is gesmolten de zout en chilipoeder erdoor. Proef en pas de kruiden naar wens aan.
- Schep de saus in de Tapas Fondue en steek het kaarsje aan om de saus warm te houden.
