Cheese Baker recepten

Cheese Baker recepten

Camembert uit de oven met honing, tijm en walnoten


Cheesebaker

Ingrediënten

  • 1 camembert van goede kwaliteit, op kamertemperatuur
  • 1 teentje knoflook
  • 2 – 3 takjes verse tijm
  • 2 eetlepels honing
  • 35 g walnoten, grof gehakt
  • Olijfolie
  • Peper
  • Stokbrood, crackers of pretzels om te dippen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Smeer de Cheese Baker in met de olijfolie en leg vervolgens de camembert in het pannetje. Snijd dan een ruitjespatroon in de bovenkant van de camembert.
  3. Snijd de knoflook in plakjes en steek deze in de inkepingen die in de camembert zijn gemaakt.
  4. Smeer de bovenkant van de camembert vervolgens goed in met de honing, strooi hier de tijm en walnoten overheen en besprenkel met een beetje olijfolie.
  5. Plaats de Cheese Baker voor 20 minuten in de oven.
  6. Haal de Cheese Baker uit de oven en bestrooi met wat peper. Houdt de Cheese Baker warm met een theelichtje op het onderstel.

Camembert uit de oven met ham, ei en lentegroenten


Cheese Baker recept - Camembert met ham, ei & lentegroenten

Ingrediënten

  • 1 camembert van goede kwaliteit
  • 500 g krieltjes in schil
  • 100 g (groene) aspergetips
  • 100 g Yorkham
  • 25 g bieslook
  • Half zuurdesembrood (of brood naar keuze)
  • 4 el olijfolie of boter
  • 2 eieren

    Bereidingswijze

    1. Verwarm de oven voor op 180 ° Kook de krieltjes in 15 minuten in water met een snufje zout gaar. Rijg de gekookte krieltjes aan de houten stokjes of serveer ze in een schaaltje met fonduevorken.
    2. Smeer de binnenkant van de ovenschaal in met olijfolie of boter. Leg 2 plakken Yorkham over de ovenschaal heen en plaats de camembert hierop. De kaas zal vanzelf in de Cheese Baker zakken.
    3. Snijd een ruitjespatroon in de bovenkant van de camembert. Kruid met wat peper en zout. Besprenkel met een beetje olijfolie. Snijd de overige plakken Yorkham in gelijke kleine blokjes (½ x ½ cm). Verdeel dit over de camembert.
    4. Versnipper de bieslook. Breek de eieren voorzichtig boven de camembert en kruid met wat peper, zout en ¼ van de bieslook. Zet de Cheese Baker 15-20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
    5. Snijd het brood ondertussen in repen van ongeveer 10x2x2 cm. Meng de rest van de bieslook met de olijfolie en een snufje peper in een grote kom. Hussel de broodreepjes erdoor. Leg de broodreepjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats de bakplaat voor de resterende 10 minuten onderin de oven. Keer het brood halverwege. *Als de camembert klaar is, kun je de broodjes nog even in de oven laten voor extra crunch.
    6. Blancheer de aspergetips ondertussen 1 minuten in kokend water met een snufje zout.
    7. Plaats de Cheese Baker op het onderstel. De waxinelichtjes houden het gerecht voor je warm. Serveer met de aspergetips, krieltjes en broodjes.

    Serveertip: Schep de krieltjes en aspergetips op een bord en doe de gesmolten kaas uit de Cheese Baker eroverheen.

      Camembert uit de oven met aardbei


      Cheesebaker

      Ingrediënten

      • 1 camembert van goede kwaliteit
      • 4-5 aardbeien, in plakjes
      • 2 el ahornsiroop (maple syrup)
      • 2 el balsamico azijn
      • Een handje basilicum, de blaadjes in reepjes gesneden
      • Een handje pecannoten of walnoten, geroosterd
      • Olijfolie
      • Brood, stukjes fruit of toastjes om mee te dippen

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor op 160°C.
      2. Rooster de pecannoten even in een pan zonder boter of olie op middelhoog vuur. Roer regelmatig en haal de noten uit de pan zodra ze beginnen te geuren en hak ze grof.
      3. Meng in een kom de balsamico en de ahornsiroop.
      4. Roer de aardbeien door het mengsel en zet dit ongeveer 10 minuten weg in de koelkast.
      5. Wrijf de Cheese Baker in met wat olijfolie en leg de camembert erin. Snijd een ruitjespatroon in de bovenkant van de camembert, en zet de Cheese Baker 15-20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
      6. Haal de aardbeien uit de koelkast, en roer hier de noten en basilicum reepjes doorheen.
      7. Leg het aardbeien mengsel op de camembert wanneer deze uit de oven komt en serveer.

      Camembert uit de oven met blauwe bessen en walnoot


      Cheesebaker

      Ingrediënten

      • 1 camembert
      • 40 gram blauwe bessen
      • 20 gram walnoten, grof gehakt
      • 3 takjes rozemarijn
      • 3 takjes tijm
      • 1 el honing
      • Olijfolie
      • Gesneden stokbrood of crackers
      • Zout en peper

      Bereidingstijd

      • Voorbereiding: 5 minuten
      • Oventijd: 15 - 20 minuten
      • Totale bereidingstijd: 20 - 25 minuten
      • Voor 4 personen als hapje

      Bereidingswijze

      Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de camembert in de Cheese Baker en maak met een mes voorzichtig wat inkepingen in de bovenkant van de kaas. Ris van 2 takjes rozemarijn en tijm de blaadjes en strooi deze over de camembert. Besprenkel de camembert vervolgens met wat olijfolie, en bestrooi met wat zout en peper.

      Doe de blauwe bessen en walnoten samen in een kom, en meng er de honing doorheen. Verdeel dit mengsel over de camembert en verhit deze vervolgens 15 – 20 minuten in de oven.

      Bestrooi de blaadjes en naaldjes van de resterende takjes tijm en rozemarijn over de warme blauwe bessen voor het serveren. Presenteer de Cheese Baker op het onderstel en houdt het gerecht warm met het theelichtje en de deksel.

      Dip er op los met brood of crackers!

      Camembert uit de oven met vijgen, walnoten en pistachenoten


      Cheese Baker

      Ingrediënten

      • 1 camembert
      • 4 el vijgen jam of confituur
      • 3 gedroogde vijgen, in reepjes gesneden
      • 35 g gepelde pistachenoten, grof gehakt
      • 35 g walnoten, grof gehakt

      Bereidingstijd

      • Voorbereiding: 10 minuten
      • Oventijd: 15 - 20 minuten
      • Totale bereidingstijd 25 - 30 minuten
      • Voor 4 personen als voorgerecht of borrelhap

      Bereidingswijze

      Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de vijgenjam of confituur in een magnetronbestending schaaltje, en verwarm deze 30 seconden in de magnetron om de jam zachter te maken. Meng de gedroogde vijgen met de noten in een kleine kom. Voeg de helft van de jam toe en roer goed zodat de noten omhuld zijn met het jammengsel.

      Doe de camembert in de Cheese Baker, snij de korst in en besmeer de camembert met de overgebleven jam. Bedek de camembert vervolgens met het vijgen en notenmengsel.

      Plaats de gevulde Cheese Baker in de oven en bak 15 tot 20 minuten op 180°C.

      Serveer de Cheese Baker op het onderstel met theelichtje die de kaas lekker warm en vloeibaar houdt. Dip met je favoriete crackers of wat gesneden stokbrood!

      Dip er op los met brood of crackers!

      Camembert uit de oven met rozemarijn


      Cheese Baker

      Ingrediënten

      • 1 camembert
      • 2 teentjes knoflook
      • 3 takjes rozemarijn
      • Olijfolie of witte wijn
      • Gesneden stokbrood of crackers

      Bereidingstijd

      • Voorbereiding: 5 minuten
      • Oventijd: 15 – 20 minuten
      • Totale bereidingstijd: 20 – 25 minuten
      • Voor 4 personen als hapje

      Bereidingswijze

      Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de camembert in de Cheese Baker en maak met een mes voorzichtig wat inkepingen in de bovenkant van de kaas. Vul deze inkepingen met wat rozemarijn en plakjes knoflook. Besprenkel de camembert vervolgens met wat olijfolie of witte wijn.
      Verhit de camembert 15 – 20 minuten in de oven. Presenteer de Cheese Baker op het onderstel en houdt het gerecht warm met het theelichtje en de deksel.

      Dip er op los met brood of crackers!

      Camembert uit de oven met paddenstoelen




      Ingrediënten

      • 1 camembert
      • 1 sjalot, gesnipperd
      • 1 teen knoflook, fijngesneden
      • 2/3 blaadjes salie, in dunne reepjes gesneden
      • 4/5 takjes platte peterselie, in reepjes gesneden
      • Gemengde paddestoelen naar smaak, in reepjes gesneden.
      • Peper en zout
      • Olijfolie

      Bereidingswijze

      Doe de camembert in de cheese baker. Snij een ruitjespatroon in de bovenkant van de camembert, en bestrooi met peper/zout. Besprenkel ten slotte met wat olijfolie.

      Verwarm de camembert 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

      Fruit intussen de sjalot in een koekenpan met wat olijfolie, voeg de paddestoelen toe en bak op laag-middelhoog vuur 5-10 minuten. Voeg in de laatste paar minuten de knoflook en gesneden kruiden toe.

      Haal de camembert uit de oven en leg hier de paddestoelenmix op. Bestrooi met wat peper en zout.

      Camembert uit de oven met spek & champignons



      Ingrediënten

      • 1 camembert
      • 1 teentje knoflook, fijngesneden
      • 1 bakje kastanjechampignons, in plakjes
      • Tijm
      • Plakjes ontbijtspek
      • Olijfolie
      • Peper/zout

      Bereidingswijze

      Bak de plakjes ontbijtspek op middelhoog vuur uit en laat uitlekken op keukenpapier.

      Doe de camembert in de cheese baker. Snij een ruitjespatroon in de bovenkant van de camembert, en bestrooi met blaadjes van 2 takjes tijm en peper/zout. Besprenkel ten slotte met wat olijfolie. Verwarm de camembert 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

      Bak intussen de champignons in een pan met wat olijfolie op laag-middelhoog vuur in 5-10 minuten goudbruin. Voeg de knoflook, en blaadjes van nog 2 takjes tijm in de laatste paar minuten toe.

      Haal de camembert uit de oven, leg de champignons op de camembert en versnipper de uitgebakken spek erboven.

      Camembert uit de oven met blauwschimmel en gerookte amandelen


      Cheese Baker

      Dit is een recept van onze Kaasheld Pim Haaksman

      Ingrediënten

      • 1 camembert
      • 1 stukje blauwschimmelkaas
      • 2 eetlepels gerookte amandelen
      • 2 theelepels honing
      • 1/2 stokbrood

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor op 175°C.
      2. Haal de Camembert uit de verpakking en steek met een appelboor het middenstukje eruit. Snijd rondom de kaas in.
      3. Vul het gat in het midden van de kaas met de blauwschimmelkaas en plaats de kaas in de Cheese Baker.
      4. Hak de gerookte amandelen fijn en strooi ze op de kaas. Verdeel de honing over de kaas.
      5. Plaats de kaas 20 minuten in de oven.
      6. Serveer met de stukjes stokbrood.
      7. Geniet ervan!!!

        S'mores dip




        Ingrediënten

        • 150 gram pure chocolade om te smelten, bij voorkeur chocolade callets
        • 25 gram mini marshmallows
        • 1 tl boter
        • Lotus Koffieleutjes, galette wafels, choco chip koekjes of andere koekjes

        Bereidingswijze

        1. Zet het pannetje van de Cheese Baker in de oven en zet deze aan op 240°C. Verwarm de Cheese Baker mee in de oven. 
        2. Neem, wanneer de oven op temperatuur is, de Cheese Baker uit de oven en doe de boter erin. Laat deze smelten en wals de boter door het pannetje van de Cheese Baker zodat zowel de bodem als de zijkanten van de Cheese Baker ingevet zijn.
        3. Doe hierna de chocolade in de Cheese Baker, en leg hierop de mini marshmallows.
        4. Plaats de Cheese Baker terug in de oven en verwarm 4-5 minuten. Hou dit goed in de gaten! Zodra de marshmallows lichtbruin kleuren kan je de Cheese Baker weer uit de oven halen. 
        5. Zet de Cheese Baker op het onderstel en dip met Lotus Koffieleutjes, galette wafels of choco chip cookies. Wees wel voorzichtig, de S’mores Dip is in het begin zeer heet!

        Klassieke mac & cheese


        Ingrediënten

        • 80 g macaroni
        • 20 g boter
        • 11 g bloem
        • 160 ml volle melk
        • 120 g versgeraspte kaas (80 g cheddar, 40 g Gouda)
        • 1 el boter
        • 13 g panko broodkruim
        • Snufje zout
        • Snufje peper

        Bereidingstijd

        • Voorbereiding: 25 minuten
        • Oventijd: 15 minuten
        • Totale bereidingstijd: 40 minuten
        • Voor 1 - 2 personen als hoofdgerecht / 3-4 personen als bijgerecht

        Bereidingswijze

        Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt de 20 gram boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe mix door elkaar met een garde gedurende 2-3 minuten. Voeg zout en peper toe. Voeg de melk in delen toe, en blijf kloppen tot een gladde saus ontstaat. Kook deze tot de saus indikt, en verwijder dan de pan van het vuur.

        Smelt 1 eetlepel boter op middelhoog vuur, voeg de panko broodkruimels toe en roer 3 – 5 minuten tot de broodkruimels goudbruin kleuren.

        Giet de pasta af, doe hem terug in de pan en bedek met de geraspte kaas. Giet hier de saus overheen en roer voorzichtig zodat kaas smelt door de warmte van de saus.

        Schep het pastamengsel in een ingevette Cheese Baker en strooi de panko broodkruimels eroverheen.

        Bak in een voorverwarmde oven 12 – 15 minuten op 200°C.